lundi 1 août 2016

Pesto au persil



  • 100 g Persil 
  • 50 g Pignons de pin
  • 50 g Parmesan râpé
  • 2 Gousses d'ail hachées
  • 50 g Huile d'olive
  • 1 Citron zeste
  • Sel et poivre

 Laver bien et séchées le persil.
Mixer ensemble le persil, les pignons, l'ail et les zestes de citron et le parmesan.
Ajouter peu à peu l'huile d'olive afin de former un pesto homogène, saler et poivrer.






Pesto: Avec pignons de pin et fromage (parmesan ou pecorino).
Pistou: Sans pignons, et le fromage n’y est pas obligatoire.

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