samedi 3 mars 2018

Sauté de pois mange tout aux pignons de pin


30 portions
  • 5 kg Pois mange-tout surgelés
  • 150 g Beurre
  • ½ dl Huile de noix
  • ½ kg Oignons émincés
  • 50 g d'ail haché
  • 50 g Pignons de pin
  • Sel et poivre



Cuire 4 min les pois mange-tout encore congelés à l'eau bouillante salée.

Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.


 
Chauffer l'huile de noix et le beurre dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail.

Ajouter les pignons de pin et les pois mange-tout.


Saler, poivrer et faire sautér


Faire en plusieurs fois.














Bon appétit ! 



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