Carottes rôties au four

 

30 portions

• 5 kg Carottes
• 100 g Huile d’olive
• 50 g Beurre
• 10 g Paprika
• Fleur de sel

Cuire entières les carottes a l'eau bouillante salée, refroidir et les couper en petits morceaux.



Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et la paprika, verser sur les carottes, parsemer de fleur de sel.



Rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

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