Riz au paprika

30 portions

• 1,5 kg Riz étuvé
• 100 g Beurre
• 50 g Huile d’olive
• 3 Oignon hachées
• 3 l d'Eau
• 3 cas Paprika Cuillère à soupe
• Sel, poivre

Chauffer doucement le beurre et le huile d’olive.
Suer les oignons, verser le riz non lavé et nacrer.
Hors du feu versez le paprika et l'eau bouillante, sel et poivre.
Couvrir et cuire à feu doux.
Retirer du feu, et faire fondre une noisette de beurre.

Rectifier l’assaisonnement.

Plat du jour

Émincé de porc au curry

Riz au paprika

Fenouil à l’orange